Heinz Jurgen Lehmann, CEC et AAH

Premier chef cuisinier, division Nord

Le chef Lehmann s’est joint à l’équipe de Solutions alimentaires Unilever en tant que chef cuisinier en 1986. Il a derrière lui plus de 40 ans d’expérience culinaire acquise dans tous les coins de la planète.

Le chef Lehmann a commencé son apprentissage culinaire en Allemagne, en 1963. Depuis ce temps, il a voyagé pour devenir chef en France, en Suède, aux États-Unis, au Canada et sur des navires de croisière. Il a participé aux Jeux olympiques culinaires internationaux en tant que membre de l’équipe nationale d’Allemagne.

Le chef Lehmann continue de contribuer professionnellement à diverses organisations culinaires, notamment l’American Culinary Federation, le Canadian Culinary Federation, le Research Chef Association, l’Institute of Food Technologists, l'Escoffier Society-chapitre de Toronto et Les Toques Blanches. Il est un gestionnaire de protection des produits alimentaires « Serve-Safe » certifié et premier chef cuisinier certifié. Il a participé à de nombreuses émissions radio et télé au Canada, et a écrit des articles pour des revues spécialisées et des journaux, aux États-Unis et au Canada.

Le chef Lehmann coordonne tout le développement de produits de marque et de produits élaborés sur mesure pour le Canada, supervise les établissements de niveau international et donne aux clients des comptes de services alimentaires nord-américains des solutions culinaires et opérationnelles créatives.