Chef Nydia Ekstrom, CEC, CFE

Première chef cuisinière – domaine militaire

Nydia est née à Buenos Aires et y a grandi. En 1990, elle a été nommée chef de l’année de l’ACF pour le nord du New Jersey. La marine américaine a choisi Lydia comme évaluatrice de services alimentaires Ney; depuis 3 ans, elle a inspecté 25 cuisines et bateaux de la marine, et a donné de la formation au personnel de plus de 250 cuisines, bateaux et sous-marins. Elle a obtenu son diplôme, avec grande distinction, du Hudson County Culinary Arts Institute de Jersey City.