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Préparer les bouts de côtes

  1. Préparer les bouts de côtes

    • Assaisonner les bouts de côtes de sel et de poivre. Faire revenir dans l’huile de tous les côtés. Déposer les bouts de côtes dans un autocuiseur, ajouter les liquides, la poire et le gingembre, et faire cuire à haute pression pendant 50minutes.
  2. Terminer le plat

    • Servir les bouts de côtes avec de la sauce additionnelle et les accompagner de légumes rôtis.