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  • Bouquets de chou-fleur 950 g
  • Olive oil, as needed
  • Sel et poivre au goût

  • Corn tortillas 20 each
  • Fromage cotija, émietté 125 g
  • Jus de lime 160 g
  • Limes coupées en quartiers, pour la garniture 3 each
  • Feuilles de coriandre 8 g
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