+

  • Chicken, whole, cut into 8 serving pieces 1 chacun
  • Sel et poivre au goût
  • Huile d'olive 45 ml
  • Beurre 60 g
  • Handful of fresh thyme

  • Onions, white, minced 2 chacun
  • Pearl onions, whole (optional) 130 g
  • White button mushrooms, coarsely chopped (or small whole) 75 g
  • carottes, coupées en dés 2 chacun
  • Garlic, finely minced 3 gousses
  • Farine 30 g
  • Vin blanc sec 500 ml
  • Moutarde de Dijon originale Maille 120 ml