Ingrédients
Préparer le plat
-
16 à 20 Crevettes, décortiquées et déveinées 900.0 g
-
Flocons de piment rouge 15.0 g
-
Sel et poivre au goût
-
Huile d’olive 30.0 ml
-
Oignon blanc moyen, tranché 150.0 g
-
Ail, haché fin 4.0 gousses
-
Vin blanc sec 250.0 ml
-
Tomates entières, pelées, broyées 900.0 g
-
Persil frais haché 5.0 g
-
Basilic frais, haché 4.0 g
-
Pain croûté 1.0 chacun
Préparation
-
Préparer le plat
- Remuer les crevettes avec les flocons de piment rouge, le sel et le poivre.
- Chauffer l’huile dans une casserole en fonte. Ajouter les crevettes en une seule couche. Les faire cuire à 80%; retirer et réserver.
- Ajouter les oignons et cuire jusqu’à les rendre translucides. Ajouter l’ail et poursuivre la cuisson 30secondes de plus. Ajouter le vin blanc et réduire du tiers.
- Broyer les tomates à la main. Les ajouter dans le poêlon et faire mijoter 10minutes.
- Remettre les crevettes dans le poêlon. Ajouter le bouillon de poisson Knorr® et les fines herbes. Cuire 5minutes de plus jusqu’à ce que les crevettes soient à point.
- Servir sur des pâtes fraîches ou avec du pain croûté.