Menu

Filet mignon, sauce à l’ail et au romarin

Filet mignon, sauce à l’ail et au romarin – - Recette

Prenez votre filet mignon traditionnel et ajoutez-y une sauce aux échalotes caramélisées, à l'ail et au romarin, pour une belle présentation d’assiette qui se marie bien avec des pommes de terre rissolées et des asperges.

...

Ingrédients

−
+

Préparation du filet mignon

  • Filet Mignon 10.0 unité
  • Sel casher, au goût 1.0 pincée
  • Poivre noir moulu, au goût 1.0 pincée
  • Huile végétale, au goût

Préparation de la sauce

Préparation

  1. Préparation du filet mignon

    • Cuire la viande jusqu’à la cuisson désirée.

  2. Préparation de la sauce

    • Réserver la viande. Pendant ce temps, ajouter de l’huile d’olive extra vierge à la même casserole à feu moyen.
    • Ajouter les échalotes, l’ail et le romarin, et cuire jusqu’à ce que les échalotes soient complètement chaudes et que l’ail ait ramolli (environ 3minutes).
    • Ajouter la Mélange à sauce Demi-Glace Knorr® et cuire jusqu’à ce que ce soit bien chaud.
    • Assaisonner de poivre au goût.

  3. Pour le service

    • Couvrir chaque filet mignon avec 120 ml de sauce.
    • Ce filet mignon est délicieux avec des pommes de terre rissolées et des asperges en accompagnement.
Home
Home
Products
Produits
Recipes
Recettes
Inspiration
Inspiration
Menu
Menu