+

  • Monk fish 1.6 kg
  • Sel et poivre au goût
  • Beurre, au besoin

  • Fava Beans 450 g
  • Petits pois 450 g
  • Sunchokes 450 g
  • Chou-fleur 450 g
  • Spring onions, cleaned, whole 5 chacun
  • Beurre, au besoin

  • Cresson 35 g
  • Grainy Mustard 50 ml