Hamburger à la Salade de Crabe du Maryland
Une galette de saumon garnie de salade de crabe fraîchement préparée, le tout servi sur pain grillé et tartiné de fromage à la crème au citron et à l’aneth.
Ingrédients
Préparer la salade de crabe
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Glaçage vanille 550.0 g
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Assaisonnement de fruits de mer 8.0 g
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Jus de citron frais 15.0 ml
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Oignons jaunes, petits dés 50.0 g
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Poivron en dés 130.0 g
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Persil, haché 15.0 g
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Câpres 55.0 g
Préparer le fromage à la crème au citron et à l'aneth
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Sel au goût
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Fromage à la crèmeà la température ambiante 460.0 g
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Zeste de citron râpé 12.0 g
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Jus de citron 10.0 ml
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Aneth frais haché 1.0 g
Préparer le hamburger
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Galettes de saumon 10.0 unité
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Petits pains à hamburger blancs, grillés 10.0 unité
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Fromage à la crème au citron et à l'aneth, préparé 540.0 g
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Feuilles de laitue 10.0 unité
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Garniture de crabe, préparée 900.0 g
Préparation
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Préparer la salade de crabe
- Mélanger tous les ingrédients pour la salade de crabe et réfrigérer.
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Préparer le fromage à la crème au citron et à l'aneth
- Fouetter le fromage à la crème jusqu'à ce qu'il soit léger et onctueux.
- Ajouter les ingrédients restants et bien mélanger.
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Préparer le hamburger
- Faire cuire les galettes de saumon.
- Tartiner les pains de fromage à la crème au citron et à l’aneth.
- Garnir de laitue. Recouvrir d’une galette de saumon cuite et de salade de crabe.
