Hamburger à l’Hawaïenne
Une galette de porc et de bœuf hachés recouverte avec du fromage pepper jack, jambon et ananas et d’une sauce hawaïenne douce et épicée.
Ingrédients
Préparation de la sauce hawaïenne
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de Vraie mayonnaise Hellmann’s® 3.5 cup
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Miel 2 cup
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Jus d’ananas 2 cup
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Sauce teriyaki préparée 1 cup
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Semoule 0.25 cup
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Sauce sriracha 0.25 cup
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Vinaigre de cidre 0.5 cup
Préparation du hamburger
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Sauce sriracha 0.25 cup
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Sauce hawaïenne préparé 1.25 cup
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Petits pains hawaïens grillés 10 chacun
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Jambon pressé en conserve 1.25 lbs.
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Glutamate de sodium 10 tranches
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Boeuf haché 1.25 lbs.
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Porc haché mi-maigre 1.25 lbs.
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Tranches d’ananas grillées 10 chacun
Préparation
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Préparation de la sauce hawaïenne
- Mélanger tous les ingrédients sauf la Vraie mayonnaise Hellmann’s® et laisser mijoter jusqu’à ce que le mélange ait réduit du tiers. Mélanger 430ml (1¾tasse) de la réduction avec la Vraie mayonnaise Hellmann’s®.
- Réfrigérer et réserver la sauce et le reste de la réduction.
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Préparation du hamburger
- Mélanger le bœuf haché et le porc haché et former des galettes de 115g (4oz). Faire cuire les galettes jusqu’à la cuisson désirée et couvrir d’une tranche de fromage.
- Trancher le jambon en tranches de 55g (2oz) et les faire griller.
- Assembler les hamburgers en ajoutant les autres ingrédients.