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Hamburger alla Caprese

Les tomates anciennes grillées, le fromage mozzarella, le basilic frais et la mayonnaise balsamique procurent une touche de fraîcheur à cette galette tout bœuf servie sur petit pain ciabatta.

Hamburger alla Caprese – recette

Ingrédients

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Préparer la mayonnaise balsamique

Préparer le hamburger

  • Galettes de bœuf 10 chacun
  • Fromage mozzarella frais, tranché 10 chacun
  • Mayonnaise balsamique, préparée 250 ml
  • pains ciabatta grillés 10 chacun
  • Tomates à l’ancienne, grillées, tranchées 20 chacun
  • Basilic en chiffonnade 30 g

Préparation

  1. Préparer la mayonnaise balsamique

    • Mélanger tous les ingrédients et réfrigérer.

  2. Préparer le hamburger

    • Faire griller les galettes de bœuf jusqu’à la cuisson désirée et faire fondre le fromage sur le dessus. Tartiner le petit pain de mayonnaise balsamique. Assembler le hamburger à l’aide du reste des ingrédients.