Hamburger alla Caprese
Les tomates anciennes grillées, le fromage mozzarella, le basilic frais et la mayonnaise balsamique procurent une touche de fraîcheur à cette galette tout bœuf servie sur petit pain ciabatta.
Ingrédients
Préparer la mayonnaise balsamique
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Ail, rôti, émincé 25 g
Préparer le hamburger
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Galettes de bœuf 10 chacun
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Fromage mozzarella frais, tranché 10 chacun
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Mayonnaise balsamique, préparée 250 ml
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pains ciabatta grillés 10 chacun
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Tomates à l’ancienne, grillées, tranchées 20 chacun
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Basilic en chiffonnade 30 g
Préparation
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Préparer la mayonnaise balsamique
- Mélanger tous les ingrédients et réfrigérer.
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Préparer le hamburger
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Faire griller les galettes de bœuf jusqu’à la cuisson désirée et faire fondre le fromage sur le dessus. Tartiner le petit pain de mayonnaise balsamique. Assembler le hamburger à l’aide du reste des ingrédients.
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