Hamburger au fromage style de Montréal
Du bacon, du cheddar et de la mayonnaise épicée font de ce hamburger un chef-d’œuvre.
Ingrédients
Préparation de l’assaisonnement
-
Aneth séché 1 pinch
-
Poudre d’ail 80 g
-
Poivre rouge 10 g
-
Poivre noir moulu 15 g
-
Poudre d’oignon 7 g
-
Poivre de Cayenne moulu 4 g
-
Coriandre moulue 1 g
-
Paprika 1 g
Préparation de la mayonnaise épicée
-
Mélange d’épices préparé 30 g
Préparation du hamburger
-
Bacon, cuit croustillant 10 tranches
-
Fromage cheddar 10 tranches
-
Tomate 10 tranches
-
Boeuf haché 1.8 kg
-
Mélange d’épices préparé 30 g
-
Sauce Worcestershire 60 ml
-
Pains à hamburger, grillés 10 chacun
-
Cornichons à l’aneth 225 g
-
Mayonnaise épicée préparé 625 ml
Préparation
-
Préparation de l’assaisonnement
- Mélanger les ingrédients et réfrigérer.
-
Préparation de la mayonnaise épicée
- Mélanger les ingrédients et réfrigérer.
-
Préparation du hamburger
- Combiner le bœuf haché, le mélange d’épices et la sauce Worcestershire. Bien mélanger et former 10 galettes.
- Faire griller ou poêler jusqu’à la cuisson désirée. Garnir de tranches de bacon et de fromage.
- Tartiner uniformément la mayonnaise épicée sur chaque pain et assembler les hamburgers.