Hamburger au fromage style de Montréal
Du bacon, du cheddar et de la mayonnaise épicée font de ce hamburger un chef-d’œuvre.
Ingrédients
Préparation de l’assaisonnement
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Poudre d’ail 5 cup
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Poivre de Cayenne 2 T.
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Poivre noir moulu 2 T.
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Poudre d’oignon 1 T.
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Aneth séché 1 pinch
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Poivre de Cayenne moulu 2 t
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Coriandre moulue 1 t
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Paprika 1 t
Préparation de la mayonnaise épicée
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Mélange d’épices préparé 3 T.
Préparation du hamburger
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Mélange d’épices préparé 1 T.
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Boeuf haché 4 lbs.
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Sauce Worcestershire 0.25 cup
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Bacon cuit 10 tranches
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Fromage cheddar 10 tranches
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Pains à hamburger 10 ea
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Tomates séchées 10 tranches
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Cornichons à l’aneth 5 lbs.
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Mayonnaise épicée préparé 2.5 cup
Suggestion de présentation
Préparation
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Préparation de l’assaisonnement
- Mélanger les ingrédients et réfrigérer.
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Préparation de la mayonnaise épicée
- Mélanger les ingrédients et réfrigérer.
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Préparation du hamburger
- Combiner le bœuf haché, le mélange d’épices et la sauce Worcestershire. Bien mélanger et former 10 galettes.
- Faire griller ou poêler jusqu’à la cuisson désirée. Garnir de tranches de bacon et de fromage.
- Tartiner uniformément la mayonnaise épicée sur chaque pain et assembler les hamburgers.
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Suggestion de présentation
- Essayez de servir les hamburgers avec Hellmann's® bouteille compressible ou les sachets individuels Hellmann's®.