Ingrédients
Préparation de la mayonnaise au pesto de pois
-
Sel et poivre au goût
-
pois blanchis 100.0 g
-
Persil, déchiqueté 4.0 g
-
Orge 8.0 g
-
Ail, émincé 15.0 g
-
Parmesan râpé 75.0 g
-
Jus de citron 45.0 ml
Préparation du hamburger
-
Bacon cuit 20.0 tranches
-
Tomate 20.0 tranches
-
Laitue à feuilles vertes 20.0 feuilles
-
Pains à hamburger, grillés 10.0 chacun
-
Sirloin patties 10.0 chacun
-
de mayonnaise au pesto de pois préparée 580.0 ml
-
Oignon rouge, tranché 75.0 g
-
Mozarella, râpée 10.0 tranches
Préparation
-
Préparation de la mayonnaise au pesto de pois
- Mélanger tous les ingrédients au robot culinaire jusqu'à l'obtention d'une purée lisse. Saler et poivrer au goût. Réfrigérer jusqu'à utilisation.
-
Préparation du hamburger
- Faire cuire les galettes jusqu'à la cuisson désirée et faire fondre le fromage sur le dessus.
- Tartiner les pains de mayonnaise au pesto de pois.
- Assembler le hamburger.