Hamburger Espagnol
Galettes de bœuf haché bien juteuses rehaussées de fromage fondu, de poivron rouge et de mayonnaise aux olives.
Ingrédients
Préparation de la mayonnaise aux olives
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Câpres égouttées et hachées 9.0 g
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Olives noires hachées 70.0 g
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Paprika 3.0 g
Préparer le burger
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Fromage manchego 10.0 tranches
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Galettes de bœuf haché 10.0 unité
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Oignon doux 1.0 unité
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Mayonnaise aux olives 300.0 ml
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Poivrons rouges rôtis, épépinés et pelés 425.0 g
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Petits pains kaiser 10.0 unité
Préparation
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Préparation de la mayonnaise aux olives
- Mélanger les ingrédients et réserver.
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Préparer le burger
- Faire griller les galettes de bœuf haché sur le barbecue ou au four jusqu’à ce qu’elles atteignent la température désirée, puis garnir de fromage.
- Fermer le couvercle du barbecue ou placer sous la salamandre pour faire fondre le fromage.
- Couper l'oignon en tranches épaisses et griller jusqu'à ce qu'il soit légèrement carbonisé.
- Étendre la brioche uniformément avec la mayonnaise aux olives préparée et construire un hamburger.
