Hamburger Noirci à la Cajun et au Bleu
Un mélange d’épices cajun dans la mayonnaise rehausse le goût du traditionnel hamburger poivré au fromage bleu.
Ingrédients
Mélanger l’assaisonnement à la cajun
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Poivre rouge 45.0 g
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Poivre noir 110.0 g
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Poivre blanc moulu 110.0 g
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Poudre d’ail 155.0 g
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Poudre d’oignon 110.0 g
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Coriandre, moulue 65.0 g
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Sucre 300.0 g
Préparer la sauce à la mayonnaise cajun
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Assaisonnement à la cajun, préparé 60.0 g
Préparer le hamburger
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Galettes de bœuf haché, cuites jusqu’à la cuisson désirée 10.0 unité
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Fromage bleu, émietté 135.0 g
Assembler le hamburger
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Petits pains kaiser 10.0 unité
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Mayonnaise cajun, préparée 375.0 ml
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Feuilles de laitue 10.0 unité
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Oignon 10.0 tranches
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Assaisonnement à la cajun, préparé, au besoin
Préparation
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Mélanger l’assaisonnement à la cajun
- Combiner tous les ingredients et bien mélanger.
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Préparer la sauce à la mayonnaise cajun
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Combiner la Mayonnaise Vraie Hellmann's® et l’assaisonnement à la cajun. Bien mélanger.
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Préparer le hamburger
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Saupoudrer l’assaisonnement à la cajun sur les deux côtés des galettes de bœuf haché. Faire sauter les galettes de bœuf jusqu’à la cuisson désirée et faire fondre le fromage sur le dessus.
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Assembler le hamburger
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Faire griller les petits pains kaiser. Tartiner les pains de mayonnaise cajun préparée. Assembler les hamburgers à l’aide du reste des ingrédients.
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