Loaded Cajun Poutine with Andouille Sausage
Frites épaisses mélangées à l'assaisonnement cajun et garnies de saucisse d'Andouille épicée, de fromage en grains frais et de sauce brune.
Ingrédients
Prepare the Dish
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Frites 2.8 kg
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Assaisonnement cajun 120.0 ml
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Fromage en grains, blanc, frais 580.0 g
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Saucisse fumée (andouille ou kolbassa), coupée en rondelles de 1½ cm 900.0 g
Préparation
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Prepare the Dish
- In a bowl, toss 280 g fries with 12 ml cajun seasoning. Place fries on a serving dish, ladle 50 ml of gravy and top with 58 g of cheese curds and 90 g sausage.
- Finish the dish with another 50 ml of gravy. Serve immediately.
