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  • Filet de saumon, sans la peau 700 g
  • Dill 40 g
  • Cerfeuil 30 g
  • Gin 200 ml
  • Amanori (algue) 4 pc

  • Quinoa (raw) 175 g
  • Fava Beans 1 kg
  • Citrus Vinaigrette

  • crème 150 ml
  • Raifort 50 g

  • Avocado, diced 350 g
  • Wasabi paste 30 g

  • Le jus d’une lime fraîche
  • Jus de lime
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