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  • Yellow Bell Pepper, julienned 3 cups
  • Poivron rouge, en julienne 3 cups
  • Poblano Pepper, juliened 3 cups
  • Tomatillos, husked and quartered 4 cups
  • Cilantro, minced 0.5 cup
  • Cumin moulu 1.25 tbsp
  • Coquillettes 1 tbsp
  • sel casher 1 tbsp
  • Poivre noir moulu 0.5 tbsp
  • Huile d'olive 45 ml

  • Guacamole, prepared 2 cups
  • Salsa Roja, prepared 0.75 cup
  • Limes coupées en quartiers, pour la garniture
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