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  • Beurre 60 g
  • Garlic clove, small 1 chacun
  • Light Cream 250 g
  • Eau 240 ml
  • Fleurons de chou-fleur 1 tête
  • Sel casher, au goût

  • Riz noir, non cuit 50 g
  • Sel casher, au goût

  • Sea scallops 30 chacun
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