+

  • Beurre 60 g
  • Garlic clove, small 1 chacun
  • Crème légère 250 g
  • Eau 240 ml
  • Chou-fleur, coupé en fleurons 1 tête
  • Sel casher, au goût

  • Riz noir, non cuit 50 g
  • Sel casher, au goût

  • Pétoncles géants 30 chacun