Salade de poire avec vinaigrette pamplemousse et lavande

Ingrédients

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Préparation de la vinaigrette au pamplemousse et à la lavande

• Gingembre, frais, en purée 25.0 g
• Sirop de lavande, préparé 125.0 ml
• Hellmann's® Classiques Vinaigrette Italienne 2 x 3.78 L 1.5 L

  Hellmann's® Classiques Vinaigrette Italienne 2 x 3.78 L

  Hellmann's® Classiques Vinaigrette Italienne 2 x 3.78 L

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• Jus de pamplemousse 450.0 ml

Préparation du ricotta au miel

• Fromage ricotta 2.0 kg
• Miel 125.0 ml

Préparation Salade de poire avec vinaigrette pamplemousse et lavande

• Pousses de pois 425.0 g
• Micropousses bull's blood 180.0 g
• Poire tranchée 680.0 g
• Épinards, brièvement frits 450.0 g
• Roquette 200.0 g
• Vinaigrette pamplemousse à la lavande, préparée 450.0 ml