+

Préparer le poulet haché

Pour servir

  • Limes coupées en quartiers, pour la garniture 2 chacun
  • Laitue Boston, grosse 2 têtes
  1. Préparer le poulet haché

    • Faire chauffer l’huile dans un wok. Y brasser l’ail et le piment oiseau jusqu’à ce que ce soit parfumé. Ajouter le galanga et brasser jusqu’à ce que ce soit parfumé. Y ajouter le poulet haché et les haricots verts tout en brassant, et bien mélanger dans le wok.
    • Ajouter les échalotes, les feuilles de basilic, la sauce de poisson, la Base de bouillon de poulet Étiquette bleue Stafford® et les feuilles de lime kaffir. Faire sauter jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
  2. Pour servir

    • Servir dans des coupes de laitue Boston et garnir de quartiers de lime.