Salade d'été fraîche

Ingrédients

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Préparer les légumes

• Asperges blanches 2.0 grappes
• Asperges vertes 2.0 grappes
• Concombres 2.0 unité
• Fèves fraîches écossées 1.0 kg
• Pois frais écossés 500.0 g

Préparer le Quinoa

• Quinoa 200.0 g
• Base de concentré liquide aux légumes Knorr® Professionnel 4 x 946 mL 400.0 ml

  Base de concentré liquide aux légumes Knorr® Professionnel 4 x 946 mL

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Préparez la sauce

• Hellmann's® Vraie Mayonnaise 2 x 4 L 100.0 ml

  Hellmann's® Vraie Mayonnaise 2 x 4 L

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• Maille Moutarde de Dijon Originale 4 x 4.1 kg 50.0 ml
• Maille Moutarde de Dijon à l’Ancienne 4 x 3.7 kg 25.0 ml
• Estragon, finement haché 4.0 g
• Jus de citron

Servir le plat

• Pistaches, décortiquées
• Pousses de pois
• Feuilles d'estragon, fraîches