Salade de Champignons Sésame-Soja
Champignons baby bella, shiitake et champignons blancs grillés mélangés avec des bébés épinards et des copeaux de parmesan, puis enduit de Vinaigrette Sésame à la Thaïlandaise Hellmann's® et de sauce soya. Saupoudré de graines de sésame grillées et de zeste de citron.
Salades
Ingrédients
Préparation de la vinaigrette sésame et soya
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Sauce soja, foncée 60.0 ml
Préparer la salade
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Jeunes épinards, tassés 2.2 kg
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Parmesan, en copeaux 100.0 g
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Champignons de Paris blancs, rôtis et coupés en quartiers 280.0 g
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Shiitakes, rôtis et tranchés fin 280.0 g
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Petits champignons de Paris café, rôtis et tranchés fin 280.0 g
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Oignons rouges, émincés 200.0 g
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Échalotes, tranchées 150.0 g
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Zeste de citron 60.0 ml
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Graines de sésame grillées 35.0 g
Préparation
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Préparation de la vinaigrette sésame et soya
- Mélanger tous les ingrédients à l'aide d'un fouet.
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Préparer la salade
- Mélanger la vinaigrette sésame-soja, les épinards, le fromage parmesan et les champignons, et remuer pour enduire uniformément. Couronner la salade des ingrédients restants et garnir de nori déchiqueté.
