Salade de chou nappa aux pêches grillées avec amandes au piment d’Alep et vinaigrette à la pêche grillée

Name: Salade de chou nappa aux pêches grillées avec amandes au piment d’Alep et vinaigrette à la pêche grillée
Yield: 4
Ingredients: 250.0ml Amandes effilées, grillées; 80.0ml Eau; 125.0ml Sucre; 5.0ml Piment d’Alep; 0.0as needed Sel; 500.0g Pêches fermes, mais mûres, dénoyautées et coupées en moitié; 60.0ml Miel; 60.0ml Huile d’olive extravierge; 500.0ml Chou nappa émincé; 125.0ml Fenouil, râpé; 60.0ml Poivrons rouges, en juliennes; 60.0ml Chou-rave, en juliennes; 60.0ml Oignons verts, en juliennes; 15.0ml Persil, haché; 15.0ml Ciboulette, en tronçons de 2,5 cm; 15.0ml Vinaigre de riz; 30.0ml Amandes au piment d’Alep; 30.0ml Hellmann's® Vinaigrette à la Pêche Fumée 2 x 3.78 L

Salade de chou nappa aux pêches grillées avec amandes au piment d’Alep et vinaigrette à la pêche grillée – - Recette

Avec amandes épicées d'Alep et vinaigrette aux pêches fumées.

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Amandes au piment d’Alep

Amandes effilées, grillées 250.0 ml
Eau 80.0 ml
Sucre 125.0 ml
Piment d’Alep 5.0 ml
Sel

Salade

Pêches fermes, mais mûres, dénoyautées et coupées en moitié 500.0 g
Miel 60.0 ml
Huile d’olive extravierge 60.0 ml
Chou nappa émincé 500.0 ml
Fenouil, râpé 125.0 ml
Poivrons rouges, en juliennes 60.0 ml
Chou-rave, en juliennes 60.0 ml
Oignons verts, en juliennes 60.0 ml
Persil, haché 15.0 ml
Ciboulette, en tronçons de 2,5 cm 15.0 ml
Vinaigre de riz 15.0 ml
Amandes au piment d’Alep 30.0 ml
Hellmann's® Vinaigrette à la Pêche Fumée 2 x 3.78 L 30.0 ml
Hellmann's® Vinaigrette à la Pêche Fumée 2 x 3.78 L
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Amandes au piment d’Alep
- Enduire une plaque à pâtisserie d’un soupçon d’huile.
- Dans un bol, mélanger l’eau et le sucre. Verser le mélange dans une casserole et porter à ébullition. Laisser mijoter jusqu’à ce que le sucre se dissolve et que le mélange commence à épaissir. Les bulles prendront de l’ampleur et couvriront toute la surface de la casserole. Incorporer les amandes dès que le sucre commence à changer de couleur. Remuer pour bien enrober. Verser sur la plaque à pâtisserie huilée et répartir en une seule couche. Saupoudrer de sel et de piment d’Alep. Mélanger et bien étaler de nouveau sur la plaque.
Salade
- Préchauffer le gril à feu moyen-élevé.
- Dans un bol, mélanger le miel et l’huile. Incorporer les pêches et mélanger délicatement. Saler.
- Déposer les pêches sur le gril, côté coupé vers le bas, et faire chauffer de 1 à 2 minutes par côté, en les retournant une fois avec une spatule, jusqu’à ce qu’elles présentent de légères marques de gril. Transférer sur une planche à découper et laisser refroidir. Couper en quartiers de 1,25 cm (1/2 po).
- Dans un grand bol, mélanger le chou, le fenouil, les poivrons rouges, le chou-rave et les oignons verts.
- Incorporer les herbes, le vinaigre et la vinaigrette. Saler et poivrer, puis remuer pour mélanger. Incorporer les pêches et les amandes, puis mélanger délicatement à nouveau.
Remarques
- Vous obtiendrez plus d’amandes au piment d’Alep qu’il vous en faut pour la salade.
- Pour une version plus gourmande, ajoutez des lardons de bacon croustillant.

Salade de chou nappa aux pêches grillées avec amandes au piment d’Alep et vinaigrette à la pêche grillée

Ingrédients

Amandes au piment d’Alep

Salade

Hellmann's® Vinaigrette à la Pêche Fumée 2 x 3.78 L

Hellmann's® Vinaigrette à la Pêche Fumée 2 x 3.78 L

Préparation

Amandes au piment d’Alep

Salade

Remarques

Vous obtiendrez :

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Ingrédients

Amandes au piment d’Alep

Salade

Hellmann's® Vinaigrette à la Pêche Fumée 2 x 3.78 L

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Préparation

Amandes au piment d’Alep

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