Salade de choux de Bruxelles fumés
Choux de Bruxelles caramélisés, assaisonnés de sel fumé et d'ail, mélangés avec des morceaux d'oignons rouges crus, des amandes fumées et du zeste de citron. Terminé avec un filet de Vinaigrette César crémeuse Hellmann’s® combinée à de la fumée liquide et surmontée d'un œuf bouilli.
Ingrédients
Préparation de la salade
-
Choux de Bruxelles, coupés en deux, frits jusqu'à caramélisation 170 g
-
Sel fumé, au goût
-
Ail granulé, au gout
-
Feuilles de choux de Bruxelles 1 t
-
Oignon rouge, émincé 18 ml
-
Amandes fumées, hachées 15 ml
-
Zeste de citron 15 ml
-
Paprika fumé, comme requis
-
Œuf, à la coque. 1 ea
-
Parmesan, râpé 15 ml
Préparation de la vinaigrette César fumée
-
Vinaigrette César fumée 30 ml
Préparation
-
Préparation de la salade
Saupoudrer l'ail granulé et le sel fumé sur les choux de Bruxelles fraîchement sorties de la friteuse. Mélanger les choux de Bruxelles frits avec les autres ingrédients. -
Préparation de la vinaigrette César fumée
Bien mélanger tous les ingredients -
Nutritionnels
Par portion: Calories 460, Lipides 28g, Lipides Saturés 5g, Lipides Trans 0g, Cholestérol 200mg, Sodium 600mg, Glucides 34g, Fibres 14g, Sucres 4g, Protéines 22g