Salade Ranch de mahi-mahi Buffalo

Des filets de mahi-mahi croustillants dans une sauce Buffalo pour une saveur hardie et piquante. Ils sont servis sur un lit de mini-chou frisé avec des carottes marinées et des oignons rouges, arrosés de Vinaigrette Ranch Hellmann’s.

Entrée / partageable

Salades

Plats principaux

Préparer les légumes marinés
- Combiner le vinaigre, l’eau, le miel, le sel casher et la sauce pour ailes de poulet Buffalo dans un petit chaudron et porter à ébullition. Réserver. Placer les carottes et les oignons dans un contenant en plastique de 1,4L (1pinte) et y verser la marinade. Réfrigérer deux heures avant son utilization.
Préparer le mahi-mahi
- Couper les filets de mahi-mahi en lanières d’environ 30 à 40g chacune. Combiner la farine, le sel et la poudre d’ail; bien mélanger. Paner normalement le poisson et faire cuire les filets à 190°C jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Napper de sauce Buffalo.
Assembler la salade
- Remuer les verdures avec la Vinaigrette Ranch Hellmann's® Classiques. Répartir la salade dans les assiettes; déposer les lanières de mahi-mahi, les légumes marinés et les croustilles de céleri sur les lits de salade.