Ingrédients
Préparation des chapeaux de champignons
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Champignons portobello, queues et lamelles enlevées 10.0 chacun
Préparation de la mayonnaise au citron et à l’estragon
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Estragon frais haché 6.0 g
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Zeste de citron râpé 12.0 g
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Jus de citron frais 15.0 ml
Prepare the Sandwich
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Champignons portobello préparés 10.0 chacun
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Poivrons rouges rôtis, épépinés et pelés 265.0 g
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Provolone 10.0 tranches
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ciabattas, séparées en deux et grillées 10.0 chacun
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Mayonnaise au citron et à l’estragon préparée 500.0 ml
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Laitue à feuilles vertes 10.0 feuilles
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Tomate tranchée 10.0 tranches
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Oignons rouges, émincés 1.0 chacun
Préparation
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Préparation des chapeaux de champignons
- Mélanger les ingrédients et réfrigérer.
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Préparation de la mayonnaise au citron et à l’estragon
- Mélanger tous les ingrédients.
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Prepare the Sandwich
- On preheated grill, cook the prepared mushrooms until heated through and softened, about 5 minutes.
- Near the end of the cooking time, top each mushroom with half of a red bell pepper and a slice of cheese. Cover and grill until cheese melts.
- Spread ciabatta evenly with prepared Lemon Tarragon Mayonnaise.
- Place mushroom on bottom of bun; top with lettuce leaf, tomato slice and red onion slices.
- Replace top of ciabatta; repeat to make sandwiches. Serve immediately.