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Préparer la sauce aux oignons caramélisés

  1. Préparer la sauce aux oignons caramélisés

    • Mettre les oignons dans une casserole remplie dhuile froide. Porter feu moyen-doux. Faire cuire de 10 15 minutes, ou jusqu ce que les oignons soient parfaitement tendres et dors.
    • Ajouter la base de soupe prpare, porter 165F et laisser mijoter pendant 1minute
    • À l’aide d’un mélangeur à immersion, réduire en purée jusqu’à l’obtention de la consistance désirée. Saler et poivrer, au goût Laisser refroidir et réserver jusqu’à utilisation.