Soupe au bœuf et à l’orge
Cette soupe réconfortante généreuse en oignon, céleri et carottes, vous séduira avec ses tendres morceaux de bœuf.
Ingrédients
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Beurre 30 g
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Intérieur de ronde de bœuf en petits dés 450 g
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Oignon en petits dés 1 chacun
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Céleri 3 chacun
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Carottes en petits dés 3 chacun
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White mushrooms, sliced 150 g
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Barley 150 g
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Tomate en dés 400 g
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Brocoli 350 g
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Sel casher et poivre noir, au goût
Service
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Croûtons
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Persil frais
Préparation
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Service
- Verser la soupe dans un bol. Garnir de persil frais ou de croûtons au goût.