Soupe Caribéenne au Poulet

Étape 1
- Commencer en ajoutant le poulet entier dans une grande marmite, puis les tomates, l’oignon, la courge et les pommes de terre.
Étape 2
- Ajouter l’eau filtrée à la préparation, suivi de tous les assaisonnements comme la Base bouillon de poulet rôti KNORR® Ultimate®, le sel, le cumin et les jaunes d’œuf.
Étape 3
- Amener la soupe à ébullition et laisser mijoter pendant environ 1,5 heure.
Étape 4
- Retirer toutes les impuretés sur le dessus de la soupe à l’aide d’une louche.
Étape 5
- Ajouter les nouilles et laisser mijoter encore 10 minutes.
Étape 6
- Retirer le poulet entier, désosser et remettre la viande dans la soupe (jeter les os).
Étape 7
- Garder la température de la soupe au-dessus de 60°C sur un réchaud à vapeur, prête à server.

Chaque culture a une approche différente des ingrédients et des profils de saveur pour cette soupe, mais il s’agit d’un excellent ajout pour ceux qui souhaitent intégrer les saveurs du monde dans leur menu.