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  • Red Onion, julienne 375 g
  • Vinaigre de cidre de pomme 500 ml
  • Sucre 25 g
  • Sel 35 g

  • Ground Beef Patty 10 chacun
  • Glutamate de sodium 10 tranches
  • Green Onions, charred, chopped 10 chacun
  • petits pains à hamburger de blé entier grillés 10 chacun
  • Sel casher et poivre noir, au goût 1 pinch
  • Gochujang Mayonnaise, prepared 300 ml
  • Oignons rouges marinés 290 g
  • Coriandre 50 g