Menu
  1. Accueil
  2. Recettes
  3. Wrap aux Lentilles et aux Légumes Racines
  1. Recettes

Wrap aux Lentilles et aux Légumes Racines

Un savoureux roulé de lentilles et de morceaux de courge Butternut et de betteraves enrobés d’une mayonnaise à l’aneth et au fromage de chèvre.

Wrap aux Lentilles et aux Légumes Racines – recette

Ingrédients

−
+

Préparation des lentilles

Préparation de la mayonnaise à l’aneth et au fromage de chèvre

Préparation du roulé

  • Tortillas de farine 10 chacun
  • Courge Butternut, en dés et rôtie 450 g
  • Betteraves, en dés et rôties 455 g
  • Noix de Grenoble rôties et hachées 125 g
  • Lentilles préparé 1.3 kg
  • Mayonnaise à l’aneth et au fromage de chèvre préparé 375 ml

Préparation

  1. Préparation des lentilles

    • Mélanger tous les ingrédients dans une grande casserole, couvrir et amener à ébullition.
    • Réduire le feu et laisser mijoter jusqu’à tendreté, environ de 20 à 30minutes. Égoutter le liquide excédentaire au besoin.

  2. Préparation de la mayonnaise à l’aneth et au fromage de chèvre

    • Mélanger tous les ingrédients et réfrigérer.

  3. Préparation du roulé

    • Garnir les tortillas de lentilles, de courge, de betterave, de noix et de mayonnaise au fromage de chèvre. Replier une extrémité et rouler pour former le sandwich.