Salade de chou-fleur grillé aux épices

Ingrédients

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Préparation du chou-fleur rôti épicé

• Paprika fumé 14.0 g
• Cumin moulu 12.0 g
• Sel 18.0 g
• Ail granulé 3.0 g
• Oignon granulé 2.5 g
• Fleurons de chou-fleur 1.4 kg
• Huile d’olive, au besoin

Préparation de la vinaigrette sésame et miel

• Tahini 125.0 ml
• Hellmann's® Vinaigrette au Miel et à la Crème de Dijon 2 x 3.78 L 375.0 ml

  Hellmann's® Vinaigrette au Miel et à la Crème de Dijon 2 x 3.78 L

  Hellmann's® Vinaigrette au Miel et à la Crème de Dijon 2 x 3.78 L

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Préparation de salade

• Choux de Bruxelles, en julienne 250.0 g
• Radicchio, découpé en lanière ou déchiqueté 100.0 g
• Poivron rouge grillé, coupé en julienne 240.0 g
• Chou-fleur rôti épicé, voir recette 1.4 kg
• Canard sauvage non plumé 465.0 g
• Oignons 150.0 g
• Graines de tournesol 130.0 g
• Vinaigrette sésame et miel, voir recette 420.0 ml