Salade de chou-fleur grillé aux épices
Chou-fleur rôti épicé au cumin et au paprika fumé, jeté avec des choux de Bruxelles, du radicchio et du poivron rouge rôti dans la Vinaigrette crémeuse au miel Dijon Hellmann's® mélangée avec du tahini. Décoré d'oignons marinés et de graines de tournesol salées.
Ingrédients
Préparation du chou-fleur rôti épicé
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Cumin moulu 30 ml
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Paprika fumé 30 ml
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Sel 15 ml
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Ail granulé 5 ml
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Oignon granulé 5 ml
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Huile d’olive, au besoin
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Bouquets de chou-fleur 900 ml
Préparation de la vinaigrette sésame et miel
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Vinaigrette crémeuse miel et Dijon de Hellmann's® 190 ml
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Tahini 60 ml
Préparation
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Préparation du chou-fleur rôti épicé
Mélanger les épices. Arroser le chou-fleur d'huile d'olive et assaisonner avec le mélange d'épices. Rôtir au four à 200°C (400°F) jusqu'à ce que le chou-fleur soit tendre et légèrement grille. -
Préparation de la vinaigrette sésame et miel
Combiner tous les ingrédients et bien mélanger au fouet. -
Préparation de salade
Mélanger la vinaigrette et les choux de Bruxelles, le radicchio et les lanières de poivrons rôtis. Garnir des ingrédients restants. -
Nutritionnels
Par portion : 260, Lipides 15g, Lipides Saturés 2g, Lipides Trans 0g, Cholestérol 5mg, Sodium 1100mg, Glucides 24g, Fibres 8, Sucres 7g, Protéines 8g