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Soupe au Bœuf Braisé avec Riz et Champignons Sauvages

Soupe au Bœuf Braisé avec Riz et Champignons Sauvages – - Recette

Cette soupe épaisse et réconfortante composée de champignons sauvages, de légumes frais et de riz sauvage est rehaussée du bœuf braisé le plus tendre.

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Ingrédients

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Préparation de la soupe

Service

  • Croûtons, nature

Préparation

  1. Préparation de la soupe

    • Faire suer les oignons et l’ail dans une petite quantité d’huile jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
    • Ajouter les carottes et faire revenir pendant 3 minutes.
    • Ajouter les champignons sauvages et faire revenir 2 ou 3 minutes.
    • Ajouter la base de bœuf Knorr et porter à ébullition.
    • Ajouter le bœuf braisé et le riz sauvage. Laisser mijoter 45 minutes ou jusqu’à ce que le riz soit tendre.
    • Ajouter le thym et les oignons verts.

  2. Service

    • Garnir d’oignons verts et croutons.
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