+

  • Turkey bacon, strips 20 chacun
  • Poivre noir 5 g
  • Sirop d'érable 180 ml

  • Huile d'olive, au besoin
  • Sel, au goût
  • Belgian endive, red and green 4 stalks
  • Vinaigre de cidre de pomme 60 ml

  • Sel, au goût
  • Turkey, ground 1.8 kg
  • Sage, dried 6 g
  • Poivre noir, au goût

  • Whole wheat bun, toasted 10 chacun
  • Seasoned Turkey Patties, prepared 10 chacun
  • Maple Bacon, prepared 20 tranches
  • Wilted Endive, prepared 40 feuilles
  • Pumpkin Mayo 300 ml
  • Herbed goat cheese 300 g