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Œufs Bénédictine du Moyen-Orient

Israël étant une destination touristique prisée des voyageurs des quatre coins du monde, les plats classiques comme les œufs Bénédictine font régulièrement l’objet de variantes comme celle-ci. Cette version utilise un assaisonnement aux sept-épices libanais et de la pâte phyllo croustillante en remplacement du muffin anglais.

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Ingrédients

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Préparez la Sauce Hollandaise

Préparez les Nouilles

  • Nouilles Kataifi 450.0 g
  • Beurre, fondu 225.0 g
  • Sel 12.0 g
  • Assaisonnement Baharat 6.0 g

Terminer le Plat

  • Œufs pochés 24.0 unité
  • Persil, haché 30.0 g
  • Graines de nigelle 12.0 g

Préparation

  1. Préparez la Sauce Hollandaise

    • Préparer le mélange pour sauce hollandaise Knorr en suivant les instructions sur l’emballage. Incorporer le sumac.

  2. Préparez les Nouilles

    • Enrober le kataifi de beurre fondu, saler et assaisonner de sept-épices. Mettre au four jusqu’à ce que le kataifi soit doré.

  3. Terminer le Plat

    • Déposer le kataifi sur une assiette et garnir d’un œuf poché. Arroser de sauce hollandaise parfumée au sumacet parsemer de persil et de graines de nigelle.
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