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Prêt à innover?

De notre côté, nous sommes plus que prêts. Notre brigade de chefs déborde d’idées originales pour réinventer les plats classiques et en créer de nouveaux.

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Qu’est-ce qui vous empêche d’innover dans votre menu? Qu’est-ce qui vous y encourage? Le chef Gurj du Browns Socialhouse part de vrais ingrédients et en tire des saveurs aussi originales qu’inattendues. Prêt à repousser les limites de ce que vous croyiez possible?

Rencontrez le chef Gurj Dhaliwal

Rencontrez le chef Gurj Dhaliwal

Baignant dans la cuisine du Pendjab depuis sa tendre enfance, le chef Gurj a passé les années qui ont suivi son passage à l’école culinaire dans des cuisines d’hôtel et des restaurants. C’est là qu’il a découvert des façons inédites de marier les saveurs issues de traditions gastronomiques du monde entier. Grâce à une approche systématique de l’innovation, aucun plat ni ingrédient de son menu n’échappe aux exigences les plus élevées en matière de goût.

"Hellmann’s est une base formidable qui sert de point de départ pour développer les saveurs."

 

Pizza végétalienne Hawaii 5.0

Pizza végétalienne Hawaii 5.0

Jacquier rôti effiloché, ananas, mozzarella végétalienne et lanières de poivron vert sur une croûte pétrie à la main tendre et croustillante, garnie de sauce barbecue hawaiienne. Le tout parsemé d’un filet de la sauce aïoli végétalienne du chef et de coriandre fraîche.