Pâtes d’hiver poulet, sauce aux tomates séchées et à la courge

Ajoutez un peu de couleur à un plat d’hiver avec une sauce aux tomates séchées, à la sauge, à la courge musquée rôtie et au vin blanc, accompagnés d’une focaccia au romarin et de broccoli.

Préparation du plat
- Mélanger les pâtes cuites, la sauce, le poulet effiloché et les tomates séchées. Cuire à feu moyen jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien chauds. Placer dans un bol de service.
- Râper un soupçon de muscade sur les pâtes et garnir de parmesan et de feuilles de sauge frites.
- Une focaccia au romarin et du brocoli font un excellent accompagnement.
Préparation de la courge Butternut
- Mélanger ensemble la courge musquée, le romarin, l’huile d’olive, le sel et poivre dans un grand bol. Mettre sur une plaque et rôtir à 375°F (190 °C) de 15 à 20minutes ou jusqu’à ce que toutes les pièces aient ramollies.
- Transférer la courge cuite dans un mélangeur et en faire de la purée avec le vin blanc.
Préparation de la sauce
- Combiner la purée de courge musquée et Knorr® Base de Crème Culinaire dans une casserole à feu moyen, en fouettant sans cesse, jusqu’à temps que la sauce mijote