Knorr® Professionnal Mélange à Sauce Hollandaise 6 x 800 gr

La description

Sauce hollandaise crémeuse au bon goût de beurre, inspirée de la recette originale Préparation simple : combiner le mélange avec du beurre, ajouter de l’eau froide et réchauffer. Consistance d’une stabilité exceptionnelle qui ne se sépare pas et ne présente pas de rupture d’émulsion. Préparation déshydratée qui se conserve facilement à la température ambiante. Versez cette sauce hollandaise sur vos œufs à la bénédictine ou à la florentine, vos beignets de crabe, vos légumes vapeur et vos autres grands classiques. Ou utilisez-la pour remplacer la sauce béarnaise dans une foule de plats.

Emballage

6 x 800 GR

Récipient

Caisse

Code d’article

Préparation

1. Faire fondre 1,5 kg de beurre salé ou de margarine à feu doux. 2. Incorporer le contenu du paquet (800 g) et bien mélanger. 3. Ajouter 3 litres d’eau, porter à ébullition et laisser mijoter 1 minute en remuant sans cesse.

Rendement

900 portions moyennes par caisse

Avantage

Votre solution pour préparer une sauce hollandaise de qualité à prix modique, conformément à la méthode classique. Et elle se garde aisément au chaud, sans risque de prolifération des bactéries ! Versez cette sauce hollandaise sur vos œufs à la bénédictine ou à la florentine, vos beignets de crabe, vos légumes vapeur et vos autres classiques. Ou utilisez-la comme substitut à la sauce béarnaise dans une foule d’autres plats.

Durée de conservation

730 jours

Conseils

Préparez la sauce en suivant les indications sur l’emballage. Ajoutez un trait de jus de citron, de vin blanc ou de jus d’orange et un peu de zeste d’orange pour obtenir une sauce originale qui accompagne bien les légumes et le poisson.