Soupe au poulet et au riz gingembre-lime

Name: Soupe au poulet et au riz gingembre-lime
Yield: 5
Ingredients: 1.0each oignon jaune en petits dés; 30.0g gingembre haché fin; 3.0grosses gousses d’ail hachées fin; 1.5kg hauts de cuisse de poulet désossés et sans la peau coupés en cubes de 2 cm (3/4 po); 3.5L Knorr® Professional Liquid Concentrated Chicken Flavor Base, prepared; 420.0ml riz blanc non cuit; 0.0ml zeste de lime; 0.0pincée Coriandre fraîche hachée

Soupe au poulet et au riz gingembre-lime – - Recipe

Cette soupe toute simple inspirée de la cuisine philippine regorge de saveurs et de textures.

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Préparation de la soupe

oignon jaune en petits dés 1.0 each
gingembre haché fin 30.0 g
gousses d’ail hachées fin 3.0 grosses
hauts de cuisse de poulet désossés et sans la peau coupés en cubes de 2 cm (3/4 po) 1.5 kg
Knorr® Professional Liquid Concentrated Chicken Flavor Base, prepared 3.5 L
riz blanc non cuit 420.0 ml

Service

zeste de lime
Coriandre fraîche hachée

Préparation de la soupe
- Faire suer les oignons, le gingembre et l’ail dans un peu d’huile.
- Ajouter le poulet et la base de poulet de Knorr.
- Ajouter le riz et porter à ébullition, à petits bouillons. Ajouter le zeste de lime.
- Laisser mijoter 30minutes.
Service
- Garnir de coriandre et de zeste de lime.