Poblanos farcis au chorizo et aux pommes de terre, œufs frits et sauce hollandaise

Ingrédients
Prepare the Stuffed Poblanos
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Small poblano peppers, fire roasted, peeled and seeded 16.0 unité
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Gros oignon en gros dés 0.5 unité
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Large russet potatoes, diced 2.0 unité
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Huile d’olive 30.0 ml
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Chorizo en vrac, cuit et émietté 450.0 g
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Queso fresco, émietté 500.0 ml
Finish the Dish
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Knorr® Professionnel Saveurs Intenses au Piments Rôtis 4 x 400 ml 60.0 ml
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Eggs, fried or poached 16.0 unité
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Coriandre fraîche hachée