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  • Shiitake mushrooms from Umami Miso Mushroom Broth, stemmed, sliced thick 250 ml
  • Umami Miso Mushroom Broth 125 ml
  • Cassonade 45 ml
  • Sauce soja, légère 60 ml
  • Vinaigre de cidre 60 ml
  • Gousses d’ail écrasées 1 chacun
  • Ginger, peeled, cut in 6mm rounds 3 chacun

  • Épinards 1 kg
  • Tamari faible en sodium 44 ml
  • Vinaigre de riz 15 ml
  • Huile de sésame 60 ml
  • Sel 2 ml
  • Graines de sésame grillées 60 ml

  • Œufs 12 chacun
  • Vinaigre de vin blanc 15 ml