Ingrédients
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Huile d’olive, extra vierge, portugaise 125 ml
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Onions, small dice 750 ml
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Céleri, en petits dés 375 ml
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Poivron rouge en petits dés 375 ml
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Ail frais, émincé 60 ml
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Vin blanc 250 ml
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Coulis de tomate 5/1 375 ml
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Eau, filtrée, à température ambiante 375 ml
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Poivre noir fraîchement broyé 5 ml
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Huile d’olive extra vierge, au goût
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Crevette à rostre court 2 kg
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Poivre noir concassé, au goût
