Croquettes de jambon de Virginie et de cheddar avec aïoli à la moutarde en grains

Ingrédients
Prepare the Croquettes
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Oignon, coupé en dé 125.0 ml
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Huile d’olive extravierge 30.0 ml
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Sel casher 2.0 ml
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Poivre noir 2.0 ml
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Muscade moulue 1.0 ml
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Virginia ham, small diced 250.0 ml
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Eau 500.0 ml
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Fromage cheddar râpé 250.0 ml
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Panko 500.0 ml
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Farine tout usage 250.0 ml
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Œufs (gros) 3.0 unité
Prepare the Grainy Mustard Aioli
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Maille Moutarde de Dijon à l’Ancienne 4 x 3.7 kg 60.0 ml
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Jus de citron frais 30.0 ml
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Knorr® Professionnel Saveurs Intenses au Piments Rôtis 4 x 400 ml 15.0 ml
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Zeste de citron 7.0 ml
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Ail gousses, pelé et mis en pâte 2.0 unité