Avocat Croquant et Salade de Crabe à la Hollandaise

Ingrédients
Préparer la Salade de Crabe
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Chair de crabe, nettoyée 450.0 g
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Poivron rouge en petits dés 90.0 g
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Céleri, en petits dés 50.0 g
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Oignon vert, en petits dés 50.0 g
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Knorr® Professionnel Saveurs Intenses Agrumes Frais 4 x 400 ml 30.0 ml
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Jus de lime 1.0 unité
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Sel au goût
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Coriandre, hachée 3.0 g
Préparer les Avocats Frits
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Avocats, coupés en moitiés 3.0 unité
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Œufs, battus 2.0 unité
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Chapelure panko 180.0 g
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Huile pour la friture, au besoin
Terminer le Plat
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Lime, coupée en 6 quartiers 1.0 unité
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Paprika 2.5 g
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Feuilles de coriandre fraîches, pour la garniture