Baba Ganoush Fumé

Ingrédients
Préparer le Caviar d'Aubergine
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Huile d’olive, au besoin
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Grandes aubergines, coupées en deux, sécables 5.0 unité
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Sel, au goût
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Ail, pelé et réduit en pâte 4.0 gousses
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Tahini 120.0 ml
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Yogourt grec, nature 60.0 ml
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Citron, jus seulement 2.0 unité
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Knorr® Professionnel Saveurs Intenses à la Fumée Intense 4 x 400 ml 60.0 ml
Terminer le Plat
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Pain pita, nature 20.0 unité
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Persil haché, pour la garniture
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Baba Ganoush, préparé
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Sumac, au besoin