Ingrédients
Préparer le Caviar d'Aubergine
-
Huile d’olive, au besoin
-
Grandes aubergines, coupées en deux, sécables 5.0 chacun
-
Sel, au goût
-
Ail, pelé et réduit en pâte 4.0 gousses
-
Tahini 120.0 ml
-
Yogourt grec, nature 60.0 ml
-
Citron, jus seulement 2.0 chacun
Terminer le Plat
-
Pain pita, nature 20.0 chacun
-
Persil haché, pour la garniture
-
Baba Ganoush, préparé
-
Sumac, au besoin
Préparation
-
Préparer le Caviar d'Aubergine
- Arroser d'huile d'olive sur les aubergines et assaisonner de sel. Rôtir pendant 25 à 30 minutes à 220 ° C jusqu'à ce que l'aubergine soit ramollie et dorée.
- Enlever la pulpe d'aubergine de la peau et la hacher finement ou pulser dans le bol d'un robot culinaire.
- Transférer les aubergines dans un bol à mélanger et incorporer l'ail, le tahini, le yogourt, le jus de citron et les Saveurs Intenses Fumée Intense Knorr® Ultimate.
-
Terminer le Plat
- Couper le pita en triangles et le faire légèrement griller.
- Verser le Baba Ganoush préparé dans un bol et garnir d'huile d'olive, de sumac et de persil haché. Servir avec des triangles de pain pita grilles.