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Chimichurri aux agrumes et oignons verts

Cette sauce vive et audacieuse est un excellent accompagnement pour les steaks grillés, le poulet, le porc ou les crevettes, ainsi qu'une trempette pour les apéritifs comme les empanadas.

Chimichurri aux agrumes et oignons verts – recette

Ingrédients

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Préparer un chimichurri aux agrumes et oignons verts

  • Persil italien haché 250.0 ml
  • Échalotes, partie verte seulement 250.0 ml
  • Gousses d’ail 6.0 chacun
  • Huile d’olive extravierge 150.0 ml
  • Knorr® Professionnel Saveurs Intenses Agrumes Frais 4 x 400 ml 60.0 ml
  • Oranges 30.0 ml
  • Sel casher 10.0 ml
  • Poivre noir 5.0 ml

Préparation

  1. Préparer un chimichurri aux agrumes et oignons verts

    • Mélanger tous les ingrédients dans un mélangeur et réduire en purée à haute vitesse jusqu'à obtenir une consistance lisse, mais légèrement épaisse. Réserver, réfrigérer.