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  • Pineapple (about 1), small dice 1 L
  • Pickled jalapenos, minced 125 ml
  • Cilantro, chopped 60 ml
  • Jus de lime 1 chacun
  • Huile d'olive 15 ml

  • Tortillas de maïs 30 chacun
  • Monterey-Jack Cheese, shredded 500 ml
  • Radis, tranchés, au besoin
  • Limes coupées en quartiers, pour la garniture