Chimichurri aux agrumes et oignons verts
Cette sauce vive et audacieuse est un excellent accompagnement pour les steaks grillés, le poulet, le porc ou les crevettes, ainsi qu'une trempette pour les apéritifs comme les empanadas.
Ingrédients
Préparer un chimichurri aux agrumes et oignons verts
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Persil italien haché 250.0 ml
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Échalotes, partie verte seulement 250.0 ml
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Gousses d’ail 6.0 unité
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Huile d’olive extravierge 150.0 ml
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Oranges 30.0 ml
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Sel casher 10.0 ml
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Poivre noir 5.0 ml
Préparation
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Préparer un chimichurri aux agrumes et oignons verts
- Mélanger tous les ingrédients dans un mélangeur et réduire en purée à haute vitesse jusqu'à obtenir une consistance lisse, mais légèrement épaisse. Réserver, réfrigérer.
